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Ingredientes

3/4 de xícara (chá) de manteiga

1 xícara (chá) de açúcar

2 ovos

3 colheres (chá) de chá de extrato de baunilha

1/2 xícara (chá) de cacau em pó

3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

1/4 de xícara (chá) de leite, se necessário

3/4 de xícara (chá) de nozes ou castanhas picadas

1 lata de doce de leite

Modo de Preparo:

Usar uma fôrma comum untada com manteiga e com o fundo forrado de papel manteiga untado
Não use batedeira nessa receita.
Coloque o açúcar em uma tigela.
Derreta a manteiga sobre a chama direta [sem banho-maria] e despeje imediatamente sobre o açúcar. Mexa e reserve, até que o calor da manteiga derreta levemente o açúcar.
Espere a mistura esfriar e incorpore uma colher de sopa generosa de doce de leite.
Adicione os ovos, um a um, e a baunilha, misturando bem após cada adição.
Adicione o cacau e a farinha, e misture bem até ficar brilhante. Se estiver muito seco, adicione um pouquinho de leite.
Por fim, junte as castanhas, passadas na farinha para não afundarem.
Distribua a massa na fôrma e alise a superfície com uma faca.
Coloque o restante de doce de leite, sobre toda a massa.
Com um garfo, mescle a massa de brownie com o doce de leite.
Leve ao forno pré aquecido 170ºC por 25 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia manchado de chocolate.
Antes de cortar deixe o brownie no freezer por uns 10 minutinhos.
Os quadrados ficarão certinhos e bem acabados!

Brownie de Cacau e Doce de Leite